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醃菜脯　食譜來源：林老師的醬泡菜　作著：林美慧　

材料：

白蘿蔔５公斤　鹽５００克

做法：

1.白蘿蔔洗乾淨，直向對切成二半再切二半成４等份
2.白蘿蔔用鹽醃２天到軟冒出苦水．
3.取出白蘿蔔，裝入布袋用大石頭將水分壓乾．
4.拿出蘿蔔放在太陽下曬到完全乾為止．

ＰＳ：太陽下山要把蘿蔔收進來隔天再拿出去曬到乾北部夏天較適合

最近福馬林菜脯新聞很可怕所以把林美慧老的醃菜脯食譜貼上來喜歡的朋友動手ＤＩＹ吧！